Afin d’obtenir une viande tendre, savoureuse et équilibrée, nos bœufs sont finis au cidre. Cette méthode de finition rare permet de développer une texture fondante et des arômes subtils aux notes de noisette, tout en respectant le rythme naturel des animaux. La viande Angus est reconnue dans le monde entier pour son persillé fin, son gras harmonieusement réparti et sa couleur rouge vif, des qualités qui en font une référence prisée des amateurs de viande et des grandes tables.

Engagés pour une agriculture respectueuse de l’environnement et du bien-être animal, nous avons fait le choix de pratiques durables et d’un accompagnement agronomique favorisant la vitalité des sols, la qualité des fourrages et la santé du troupeau. Chaque étape de l’élevage est maîtrisée, du pâturage à la finition.